O  Gororoba selecionou uma lista com 15 comidas rápidas que qualquer um pode fazer em casa. Além disso, os pratos foram selecionados com um mínimo de equilíbrio nutricional. Afinal, sempre dá pra comer rápido e com um téquinho de nutrição. Se você tá atrasado e precisa almoçar ou fazer um lanche rápido, ou simplesmente se está morrendo de preguiça de cozinhar, as comidas rápidas podem dar um alívio bacana no seu dia-a-dia. Dá uma olhada:

1. Torta Salgada de Liquidificador

Essa é ideal pra você que tem umas sobrinhas na geladeira e quer fazer um café-da-manhã (ou até mesmo armoço) prático e simples.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de óleo de soja (pode substituir por oliva, ou outros, para ficar mais saudável);
• 1 xícara de chá de leite;
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• 1/2 colher de chá de glutamato monossódico;
• Sal à gosto.

Como fazer: Taque tudo no liquidificador, até obter uma massa mole. Depois, coloque metade da Gororoba em uma fôrma untada e faça o recheio com ingredientes variados (sobras de frango, mais queijo, carne moída, presunto, soja, azeitonas, etc). Depois, é só cobrir com o resto da massa e assar em forno a 170 ºC. Deixe assar até ficar dourado e até que ao enfiar o palito ou garfo, esses saiam limpos.

2. Arroz de Microondas

Mais uma rapidinha para o almoço ou jantar, dessa vez utilizando o microondas:

Ingredientes:

• 1 copo de arroz;
• 1 lata de legumes selecionados (você também pode cortá-los, mas demora um pouquinho mais);
• 100 gramas de queijo mussarela ou outro que você goste;
• 100 gramas de presunto ou frango desfiado;
• 1 colher de café de tempero pronto.

Como fazer: primeiro, coloque o arroz em um pirex, com o tempero pronto e dois copos de água. Coloque no microondas em potência alta por 9 minutos. Enquanto isso, vá picando os legumes, o queijo e o presunto (em cubinhos, de preferência) e deixe os outros ingredientes todos misturados com esses. Depois dos 9 minutos, coloque os outros ingredientes, misture bem e deixe por mais 3 minutos no micro (ou até você notar que já dá pra comer).

3. Pizza de Liquidificador

Continuemos com o liquidificador, dessa vez fazendo um molho de pizza rapidão:

Ingredientes:

• Uma massa de pizza;
• 1/2 cebola média;
• 1/2 tomate médio;
• 1 tablete de caldo de carne;
• 1 tablete de fermento biológico;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 2 ovos;
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo;
• 1 copo americano de leite;
• 2 bandejas de queijo fatiado.

Como fazer: no liquidificador, desove os ovos, juntamente com a cebola, o óleo e o caldo de carne. Bata inicialmente, e depois vá adicionando farinha de trigo e leite. Pegue a massa e reserve em uma fôrma untada. Depois, coloque o molho aos poucos na massa, juntamente com o 1/2 tomate picado em cubinhos (você pode substituir por algum molho pronto com tomate em cubos). Adicione o resto do recheio à gosto: dicas são o tradicional orégano, manjericão, ovos cozidos picados, frango desfiado e atum. Aqueça em forno a 170 ºC pré-aquecido até dourar.

 4. Batata Texana

Essa aqui deve conter umas baitas calorias, mas se você não luta contra a balança ou está no seu “dia do lixo”, vale a pena aproveitá-la. À primeira vista, essa comida rápida parece deliciosa!

Ingredientes:

• 3 kg de batatas cozidas e cortadas em cubinhos;
• 400 gramas de queijo cheddar (ou outro à gosto) picado;
• 3 xícaras de sucrilhos sem açúcar (você encontra fácil em celeiros ou no mercado);
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida;
• 1 copo de requeijão;
• 1 colher de chá de sal;
• Pimenta à gosto;

Como fazer: Misture todos os ingredientes (exceto os sucrilhos e a manteiga derretida) em uma vasilha grande, e coloque-os em uma forma untada. Reserve. Para a cobertura, triture os sucrilhos um pouquinho, só para quebrar, e misture-o com a manteiga derretida. Depois, coloque por cima das batatas e leve ao forno por 45 minutos, ou até que esteja bem dourado.

5. Bauru ao Forno

Essa é outra comida rápida, boa para um lanche ou o café da tarde.

Ingredientes:

Ingredientes:

Como fazer: Na panela, doure a cebola e o alho no azeite. Depois, acrescente os tomates, o sal e o cheiro verde, os ovos picados e mexa bem. Logo após, é só adicionar a farinha de milho e…pronto?

10. Frango Xadrez no Microondas

Frango Xadrez é algo fantástico e que cai bem sozinho ou acompanhado. Essa receitinha rápida você pode usar caso queira dar um trato especial para seu frango sem demorar muito.

Ingredientes:

• 5 filés de peito de frango;
• 2 colheres de sopa de shoyo;
• 2 colheres de sopa de molho de tomate;
• 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) em cubinhos;
• 2 cebolas cortadas em cubinhos;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• Sal e pimenta;
• 3 colheres de sopa de óleo de soja ou de gergelim;
• amendoim ou gergelim (opcional).

Como fazer: Corte o frango em cubos e deixe de molho na água por 10 minutos. Escorra bem e tempere com sal, pimenta e alho. Depois, coloque num pirex fundo e adicione o shoyo com o catchup, os pimentões e a cebola. Tampe a vasilha e leve no microondas por 12 minutos, em potência alta. Depois, abra o microondas e adicione farinha de trigo dissolvida em 1/2 copo de água. Dê uma mexida, e ponhe no forno por mais 3 minutos.

Fazemos assim: 10 comidas rápidas salgadas já foram. Então, bora pra sobremesa?

11. Receita de Frozen Yogurt

O Frozen Yogurt virou modinha mas, convenhamos: é uma facada no bucho o preço de uma guloseima dessas por aí, não é? Que tal fazer em casa, e para toda a galera? Em 15 minutos, você faz essa receita de 10 porções, que o único contratempo é o tempo de congelamento (pegou a rima?).

Ingredientes:

• 4 potes de iogurte natural desnatado
• 1 xícara e 1/2 de chá de morangos congelados
• 6 envelopes de adoçante

Como fazer: primeiro, coloque os 4 potes de iogurte em um filtro de papel para café, para liberar um pouco de água, durante uma hora. Depois, despeje tudo numa vazilha e leve ao freezer para congelar. Aproveite e já coloque os morangos por lá também, separados. Depois de congelados, bata-os no liquidificador até misturarem bem. Retire, coloque o adoçante e misture. Você também pode deixar no freezer até servir, mas o ideal é comer na hora.

12. Bolo de Brigadeiro de Xícara

Para os preguiçosos e moradores-sozinhos de plantão, fica a dica-mestra do dia:

Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa rasas de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa rasas de açúcar
• 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 1 colher de café rasa de fermento em pó
• Para a calda:
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 ou 2 colheres de sopa rasas de açúcar
• 3 colheres de sopa rasas de chocolate em pó

Como fazer: Primeiramente, coloque o ovo na xícara e bata bem com o garfo. Adicione o óleo, juntamente com açúcar, leite e chocolate, e continue batendo. Depois, junte a farinha e o fermento e vá mexendo devagar, até misturar bem. Por fim, é só colocar no microondas para assar, com potência máxima durante 3 minutinhos e voilà! Para a calda, basta misturar seus ingredientes e levar no microondas por 30 segundinhos e depois despejar no bolo ainda quente. Pois é: agora você não precisa mais da sua mãe, mulher ou avó pra fazer uma guloseima rápida!

13. Café Gelado com Sorvete

Se você quer inovar um pouquinho e curte café, essa comida rápida definitivamente vai cair bem:

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de sorvete de creme;
• 1 xícara de café bem forte;
• 4 colheres rasas de sopa de chocolate em pó;
• 1/2 litro de leite;
• Canela em pó;
• Açúcar ou adoçante;
• Cobertura de chocolate.

Como fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, coloque primeiro a calda de chocolate que você acaba de fazer na taça, despeje o café batido em cima e polvilhe com canela!

14. Panacota com Calda de Goiabada

O nome é estranho, mas o gosto é delicioso:

Ingredientes:

• 12 gramas de gelatina em pó;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 200 mL de leite;
• 150 gramas de leite condensado (pode ser desnatado);
• 100 gramas de goiabada;
• 50 mL de cachaça.

Como fazer: Hidrate a gelatina e reserve. Em uam panela, adicione o creme de leite, o leite e o leite condensado. Depois de aquecidos, misture a gelatina, retire do fogo e coloque em forminhas individuais, e leve tudo para a geladeira. Depois, em uma panela novamente, em fogo baixo, dissolva a goiabada com a cachaça. Quando for servir, coloque uma porção de panacota com a calda de goiabada por cima.

15. Abacaxi ao Creme

Pra quem curte abacaxi, essa última receita fecha com chave-de-ouro!

Ingredientes:

• 1/3 de um abacaxi maduro médio bem picado
• 1 xícara e 1/2 de leite desnatado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa rasas de maisena
• 1 colher de café bem cheia de canela em pó
• 3 colheres de água

Como fazer: Faça uma calda com a água e o açúcar ao fogo. Quando ela estiver caramelizada, coloque o abacaxi de 3 a 5 minutos, e reserve tudo. Depois, faça em fogo baixo um creme com a maisena, a canela e o leite. Quando estiver no ponto (desgrudando do fundo), desligue. Em uma tigela, alterne camadas do creme com a calda de abacaxi e, depois de esfriar, jogue na geladeira.

Dicas para suas comidas rápidas

Sempre utilize óleos saudáveis para frituras e afins (de preferência o azeite de oliva). Se puder, substitua as carnes de gado por carnes brancas, peixe e soja (mais tarde disponibilizaremos ótimas receitas com soja). Evite excesso de carboidratos se você estiver em dieta de emagrecimento, e use queijos leves. Lembre também que o tempero é a chave do sucesso na cozinha, mesmo se você estiver fazendo uma comida rápida da lista. E por fim: coma acompanhado, o que é sempre melhor!

Chame os amigos ou o(a) parceiro(a) e divirta-se! Depois, passe aqui no Gororoba pra falar como foi!

Obs.: grande parte das receitas presentes aqui foram retiradas de outros sites e especialmente do site Tudo Gostoso. Se você quer fazer comida boa, recomendo FORTEMENTE que você acesse essa delícia, em que muita gente colabora diariamente com novas receitas bacanas e que você tem à disposição.

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